INHOUDSOPGAWE:

Hoe kry bedieners groot wenke?
Hoe kry bedieners groot wenke?

Video: Hoe kry bedieners groot wenke?

Video: Hoe kry bedieners groot wenke?
Video: IEDEREEN HEEFT DIT NOG NOG NOG NOG NOG NOOIT GEZIEN! 2024, November
Anonim

Die eksperimentele bewyse wat deur Lynn nagegaan is, dui daarop dat die volgende jou ook kan help om groter wenke te kry

  1. Stel jouself by die naam voor.
  2. Hurk neer aan praat aan kliënte.
  3. Glimlag baie.
  4. Skryf "Dankie" op die rekening.
  5. Raak 'n kliënt se hand of skouer kortliks aan.

Die vraag is ook, hoe kry kelnerinne groot fooitjies?

Wetenskaplik bewese maniere om wenke in die diens te verhoog

  1. Laat jou restaurant die klant primer met voorbeelde van wat atip teen 20% sal wees
  2. Stel jouself by die naam voor.
  3. Hurk wanneer jy die eerste keer by die tafel kom.
  4. Glimlag.
  5. Benader die tafel gereeld.
  6. Raak jou kliënte aan.
  7. Gee jou kliënte iets ekstra, soos 'n kruisement.
  8. Komplimenteer jou kliënte.

Weet ook, kry aantreklike kelners meer wenke? Deur die klante se bestellings te herhaal, ervaar hulle dieselfde met hul bedieners, soos hulle meer , en is geneig om groter te laat wenke . In die hart van 'n goeie wenk is goed diens. Ja, navorsing toon dit meer aantreklike kelnerinne kry hoër wenke as minder aantreklike kelnerinne , ongeag die vlak van diens.

Met betrekking tot hierdie, hoeveel verdien bedieners aan wenke?

In PayScale se steekproef het vroue $1 meer per uur verdien wenke , maar mans is $1 meer betaal in basisloon wat beide tot ongeveer $13 bring vir mediaanbetaling per uur. Dit is steeds onder die nasionale mediaan vir uurlikse loon vir alle beroepe, wat $16,87 is, maar dit is $4 meer as die BLS-mediaan vir kelners en kelnerinne.

Hoe word jy 'n suksesvolle bediener?

Hier is ses opleidingswenke om te verseker dat bedieners vir sukses opgestel is

  1. Moedig u bedieners aan om aan betekenisvolle gesprek deel te neem.
  2. 2. Maak seker dat bedieners intelligent kan praat oor elke dishon die spyskaart.
  3. Lei al jou personeel op, nie net die bedieners nie.
  4. Bemagtig bedieners om lojaliteit te bou en inkomste te verhoog.

Aanbeveel: